Aliments ultratransformés : un détail sur l’emballage pourrait révéler le danger masqué

Les aliments ultratransformés dominent les rayons, mais restent largement méconnus des consommateurs. Faute de repères clairs, la liste d’ingrédients apparaît comme le principal outil pour les identifier, mais elle est en réalité peu utilisée et d’une efficacité limitée. Des études, mettant en...