Cette évolution “invisible” qui rend les plantes de notre assiette de moins en moins nutritives (…)

La quasi-totalité des plantes consommées par l’homme voient leur teneur en nutriments affectée par la hausse des niveaux de CO2, montre une nouvelle étude. Cela impactera à terme la santé de millions de personnes, via l’anémie ou le manque de protéines. ...