En Côte d’Ivoire, l’attiéké, une affaire de femmes et de gros sous
Classé au patrimoine de l’Unesco depuis 2024 et désormais convoité à l’étranger, c’est le plat star de la cuisine ivoirienne. Des cours familiales de Cocody aux usines de San Pedro, en passant par les champs de manioc de Bouaké, des milliers de femmes en ont fait leur business. Reportage.
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Jeune Afrique (Mali)
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