Les métiers de la table

Focus sur l'univers de la restauration. Ou plus précisément sur les différents métiers de la table. Comment en arrive-t-on à lancer son restaurant ? Être femme de chef, facile, pas facile ? Que se passe-t-il en salle avant que les clients n'arrivent ? Ou dans les frigos, en cave ou derrière le (…)