Irriguer les vignes ? « Une hérésie devenue une évidence » face aux canicules

Taboue il y a encore peu, l'irrigation de la vigne se déploie désormais dans l'urgence à Bordeaux, après s'être déjà banalisée dans le Sud, sous l'effet du dérèglement climatique. Encore débattue, cette stratégie est présentée comme un enjeu de survie. Coup dur pour les vignes. En juillet, à (…)