Des chercheurs apportent un nouvel éclairage sur la stabilité de la mousse de bière
Des chercheurs de l'Ecole polytechnique de Zurich (EPFZ) ont percé le secret d'une mousse de bière stable. Les bières belges à triple fermentation présentent la mousse la plus stable. La mousse des bières lager, à fermentation basse, est à l'inverse celle qui se désagrège le plus rapidement. ...
Site référencé:
La Libre Belgique
La Libre Belgique
Rénovation à Bruxelles : primes suspendues, avenir incertain
18/10/2025
Russie : trois morts dans une explosion dans une usine chimique
18/10/2025
Sébastien Pocognoli s’est mis au travail à Monaco : « J’ai peu dormi ces derniers jours »
18/10/2025
Adem Zorgane est élu joueur du mois en Pro League : “C’est grâce à l’Union si je peux jouer la Champions League et le Mondial la même saison” - Clone
18/10/2025
David Hubert fait ses grands débuts à l’Union avec un clin d’œil du destin face à Charleroi : “Tirer un trait sur le passé et regarder vers l’avenir”
18/10/2025
Gerhard Richter : toute l’œuvre d’un géant obsédé par la peinture
18/10/2025